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セミナー『［第3回］食品の臭気対策研究会』 4/22（木）開催
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書籍『大豆のすべて』発刊！！
セミナー『カビと食品衛生ワークショップ2010』 3/25（木）・26（金）開催
セミナー『［第5回］食品表示専門講習会』 3/19（金）開催

『微生物資源国際戦略ガイドブック』 2009年9月25日発刊: 熾烈な国際的競争下でいかに権利を行使し、バイオリソースの確保・探索・利用を優位に展開すべきか―必携の戦略実務指針！
『食の安全・安心に過酢酸はここまで使える！』 2009年11月20日発刊: 過酸化水素の100～200倍の殺菌力があるといわれている「過酢酸」は海外では（特に北米）食品添加物に認定され野菜/果物/食肉等に直接作用しています。
『大豆のすべて』 2010年2月18日発刊: 世界のダイズの実態、育種・生産技術・機能性から品質保証まで資源・環境・生命に関わる最新情報を完全網羅

『微生物殺菌の基礎と実用化』 3/12（金）
『［第5回］食品表示専門講習会』 3/19（金）
『カビと食品衛生ワークショップ2010』 3/25（木）・26（金）の2日間
『［第3回］食品の臭気対策研究会』 4/22（木）

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