株式会社サイエンスフォーラム

■■■　弊社セミナー開催に伴う新型コロナ感染防止措置　■■■

　好評開催中！　サイエンスフォーラムのオンライン講座　

＜満席になりました！＞
【Zoom講座】『木村凡先生の　食品微生物入門講座』　2021/5/13、5/20、5/27（全3回講座）

＜15名限定＞木村　凡先生の「食品微生物入門講座」がオンライン講座に生まれ変わりました！先生が30年間培ってきた食品微生物学の要点を「ざっくばらんに」「大胆に」ご教授くださる満席必至の講座です。少人数ならではの「お得な特典」も！また、受講者のご要望にお応えし、開講時間は毎回13:00となりました。

3月1日、9:30に申し込み開始をさせていただきました木村凡先生の食品微生物学入門講座は、3月5日12:00に15名の定員に達してしまいました。あっという間にお席が埋まってしまい大変申し訳ございません。
なお次回は、下記の日程で同じ内容で講座が開催されます。

１１月４日、１１日、１８日（いずれも木曜、１３：００）
（申し込み開始　９月１日（水）9:00より弊社HPにて

【Zoom講座】『食品の予測微生物学応用2021』　2021/4/22開催

HACCPの完全義務化がいよいよ目前（2021年6月1日）にまで迫っている中、今一度、HACCP対応における予測微生物学の有効性および実用性を様々な側面から見つめ直す場として、今回のセミナーを企画しました。

【Zoom講座】『2021年度　微生物試験法の妥当性確認実務者講習会』　2021/4/9開催

微生物検査では試験法の妥当性確認はもはや当然であり、その目的に合わせた試験法を選択することが求められます。最新の行政動向と多様化する微生物検査に即応した試験法選択の考え方を示すとともに、HACCP制度化における微生物検査の活用方法の具体例を紹介します。

【Zoom講座】『非常食・災害食 ─ 時代が求める食品の必須条件と開発支援策』　2021/3/25開催

「災害多発国ニッポン」─ 平時の生活で利用しながら災害時にも役立つ「災害食」という新しい食品ジャンルについて求められる商品設計とその展開方法を探ります。

【Zoom講座】『野菜・サラダの微生物制御実践基礎講座 2021』　2021/3/18開催

パッケージサラダのトップ企業をお迎えし、消費期限延長と高品位化への取り組みを学習するとともに、今後の課題を共有します

【Zoom講座】『チルド食品の賞味期限延長～効果的な静菌技術とそのノウハウ』　2021/3/17開催

微生物制御の基礎と、保存料・日持向上剤の作用メカニズムと活用事例（組み合わせ効果）を説明するとともに、消費期限を延長するために様々な技術要素を組み合わせた、ハードル効果を見える化するために予測微生物学の手法を活用する方法を具体例で解説します。

【Zoom講座】『フローズンチルド食品の実態と対応策』　2021/3/12開催

解凍後にチルド食品として流通するフローズンチルド食品─製造・流通・表示の視点から問題を整理し対応策を考えます