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◇「総合衛生管理製造過程承認制度実施要領の改定について」
◇「食品の安全確保に向けた取り組み」 - 食品成分データベース
このデータベースは、文部科学省の科学技術振興調整費研究「食品成分データベースの仕様等作成に関する実証研究」の一環として開発したものであり、試験的に公開しているものです。 - 東京都福祉保健局
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- 食材・料理用語事典
食材の旬や調理のコツ、調理器具の扱い方などを紹介しています。
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