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名著の復刻!−オンデマンド出版(POD)−
| NO | 書籍名 | POD価格 | 概要 | |
|---|---|---|---|---|
| 0301P | 食品分析法の妥当性確認ハンドブック | ¥18,375 | 農薬の残留分析、微生物をはじめ、分析法の妥当性確認への国際的要請に応え、統一的視点から信頼性確保の全体像と妥当性確認の実際を具体的に解説 | |
| 0282P | 食品の適正表示マニュアル | ¥20,580 | 加工食品原材料組成、製造工程に基づき、より具体的および詳細に表示作成の実務を集大成 | |
| 0256P | 長寿食のサイエンス | ¥27,930 | 1995年以降の最先端研究成果と実証データに基づき、食品機能と生活習慣病/高齢者疾患との関わり・発症抑制メカニズムの解明、長寿食品の広大な市場と科学的拠り所を初めて示した画期的ガイドライン | |
| 0284P | 食品の安全性評価と確認 | ¥18,375 | 自社製品の安全性を自主的に確認し、消費者に正しく伝えるうえで必要な最新の科学的知見と規格基準、その根拠を示した実務書 | |
| 0277P | カット野菜実務ハンドブック | ¥18,375 | 原料野菜の調達・取引方法から加工・包装・流通・廃棄に至るシステム全般を徹底分析 | |
| 0274P | 食品鮮度・食べ頃事典 | ¥24,255 | 生鮮食品から加工食品まで、食品鮮度のコンセプト、評価法、キーテクノロジー、広範な実際例を豊富に収録した実務書 | |
| 0257P | 洗浄殺菌の科学と技術 | ¥27,930 | 現場責任者の経験とノウハウを結集し、HACCPシステム成否の鍵を握る洗浄殺菌のメカニズム解明・工程の最適化/効率化への取り組み実態を集大成 | |
| 0266P | 食品の非加熱殺菌応用ハンドブック | ¥20,580 | 21世紀微生物殺菌技術の主流!―実用性を主眼に食品の栄養成分・色調・香りを保持し“おいしさ”を追求した実践ガイドブック | |
| 0260P | 食品の低温流通ハンドブック | ¥27,930 | 高度化するフードシステムの実態に即応し、低温領域と微生物の関わりを機軸に安全・品質保持のための最新技術を集大成 | |
| 0233P | バイオフィルム―その生成メカニズムと防止のサイエンス | ¥23,520 | 環境微生物の界面付着・除去機構を初めて解明したプラント汚染防止のニューバイブル | |
| 0232P | 食品危害微生物ハンドブック | ¥33,810 | 農学・医学の権威が総力を結集し、食品の品目別・工程別・各種環境条件下の微生物の生態・増殖・死滅の最新実用データを集大成 | |
| 0227P | 植物資源の生理活性物質ハンドブック | ¥33,810 | 機能性食品・サプリメント・医療品・化粧品の開発、製品化に不可欠な130物質の生理活性機能と実用上の課題を網羅 | |
| 0250P | 新食感事典 | ¥23,520 | 味覚から食感へ−21世紀の「食」のシーンをリードする食感創造ハンドブック | |
| 0226P | HACCP管理実用マニュアル | ¥29,400 | 厚生省の示すHACCPシステムに基づき、総論から各論へ更に具体的内容に踏み込んだ実践的手引書 | |
| 0273P | 食品への超臨界流体応用ハンドブック | ¥16,905 | 環境・安全性・プロセス革新・食品の高機能化を実現する21世紀のキーテクノロジー 産学の第一線研究者が食品分野への応用展開と成果を詳述した画期的技術書 |
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| 0270P | 医療食・介護食の調理と衛生 | ¥18,375 | 新市場として期待される医療食・介護食の実態と必須事項を、医療現場・調理システム・包装/宅配システム・衛生対策等の視点から多面的に解説 | |
| 0262P | 食品の光劣化防止技術 | ¥20,580 | 紫外線・可視光による食品の品質劣化機構を解明し、各種抗酸化物質・包装材料による劣化防止技術の実際を総合的に詳述 | |
| 0261P | 未利用有機物資源の飼料利用ハンドブック | ¥20,580 | 「食品リサイクル法」対応―飼料素材の収集から調製、さらに動物給与に至るまで有機性資源飼料化のための実践指針 | |
| 0255P | 地域農産物の品質・機能性成分総覧 | ¥33,810 | 各地域の特徴に光を当て、都道府県ごとの主要農産物の品質・一般成分および機能性成分の最新情報を初めて集大成した、「地域掘り起こし」と生鮮品流通・量販担当者・農産物を原材料とする加工食品メーカーのための画期的ハンドブック | |
| 0222P | ゲルテクノロジー | ¥32,340 | 高分子・無機・有機を網羅し、香粧品・医療・生体材料・食品から塗料・建設資材まで、急速に拡大するゲルテクノロジーの全容を科学的視点から集大成 | |
| 0214P | 食品アレルギー対策ハンドブック | ¥27,930 | 食物アレルギーとサイトカイン産生パターン・IL-2等の臨床的諸問題から食品原材料・加工食品によるアレルギー発症を検証。さらにその対策としての低アレルゲン性食品の最新の開発・技術情報を集大成!! | |
| 0209P | 食品の腐敗変敗防止対策ハンドブック | ¥33,810 | PL対策上、最も消費者クレームが集中する腐敗変敗事故の実態・メカニズムの解明と総合的対策技術を集大成 | |
| 0038P | 最新食品微生物制御システムデータ集 | ¥43,365 | 消費者の低塩・低糖化志向に適応した新しい食品保存技術と実用データを集大成(図表1100余点) | |
| 0131P | 機能性・食品包装技術ハンドブック | ¥38,955 | 鮮度保持・吸水性・香気バリヤーを初め、注目の各種機能性包材の特性・開発動向・包装技法の実際例を集大成した実践技術資料集 | |
| 0119P | 電子レンジ食品・容器応用ハンドブック | ¥35,280 | 電子レンジ対応食品・容器開発の動向、材料技術、安全性、食品の物性変化・味覚・微生物管理等の諸問題と解決策を主題とした電子レンジ食品関係者待望の実践技術書 | |
| 0077P | 最新微生物ハンドブック | ¥20,580 | 医薬・食料・環境・資源各分野の微生物利用の現状と将来を集大成 | |
| 0150P | 新殺菌工学実用ハンドブック | ¥40,425 | 食品の生産・加工・流通・消費における安全性を守る最新の殺菌技術を集大成!食品の安全性を確保する最適システム構築に必備の書 | |
| 0221P | 食品への予測微生物学の適用 | ¥20,580 | 新食品開発のための材料配合、現場での微生物危害の事前リスク評価、HACCPにおけるCCPの確認及び基準設定の合理的・科学的な対応を集大成 | |
| 0147P | 青果物・花き鮮度管理ハンドブック | ¥41,895 | ポストハーベストのビジネスチャンスを最大に生かし、産地間競争下、季節性を超えて勝負するための流通対策とハイテク戦略を集大成 | |
| 0196P | 米飯食品事典 | ¥20,580 | 新農政時代のフードビジネスと米飯食品開発の指針 | |
| 0070P | 殺菌・除菌応用ハンドブック | ¥35,280 | 食品から医療器具・工業原料に及ぶ最新の微生物制御システムを物理的殺菌装置の実用化を含め集大成 | |
| 0067P | 食品微生物検査の簡易化、自動化、迅速化 | ¥3,675 | 第1章 なぜ自動化するのか/第2章 簡易化、自動化、迅速化の手法と留意点/第3章 食品微生物検査におけるコンピュータの応用/第4章 食品中の病原微生物の簡易検査法 | |
| 0272P | 食品工場排水の最適処理ハンドブック | ¥25,725 | 食品産業各社が今後避けて通れない環境低負荷・資源循環型排水処理システムの詳細な技術ガイダンス | |
| NO | 書籍名 | POD価格 | 概要 | |||||||||||||
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| 0252P | 超精密ウェーハ表面制御技術 | ¥30,870 | 0.1μmプロセスを照準に、ウェーハ表面加工の精密制御と評価技術を集大成 | |||||||||||||
| 0243P | 医療環境のEMCハンドブック | ¥26,460 | 医療従事者・ME機器・病院設備担当者 必携 | |||||||||||||
| 0100P | 超LSI総合事典 | ¥40,425 | 初心者から専門家、営業から技術系を問わず、実務のあらゆるステージで活用できる収録語数5000語の普及の実用大事典 | |||||||||||||
| 0107P | R&Dコンピューティング要覧 | ¥51,450 | 研究開発現場における思考の道具としてのコンピュータのあり方を多角的に明らかにした “創造的思考活動のための高次コンピュータ利用”のための実用的集大成 | |||||||||||||
| 0044P | 爆発防止実用便覧 | ¥38,955 | 爆発災害防止のための知識、データ、対策応用事例を集大成した実用便覧 | |||||||||||||
| 0166P | 強誘電体薄膜集積化技術 | ¥38,220 | 次世代半導体デバイスのブレイクスルー***構造の平坦化、容量絶縁膜の高誘電率化を担う強誘電体薄膜技術の課題と実用化の展望を一挙公開!! | |||||||||||||
| 0027P | 最新化合物半導体ハンドブック | ¥38,955 | “ポストシリコン”半導体材料として本命視されている化合物半導体の材料、製造データと産業応用技術を網羅 | |||||||||||||
| 0210P | 光・マイクロ波半導体応用技術 | ¥39,690 | 情報通信ネットワークの構築と利用を支える光・マイクロ波半導体デバイスの、システム側の要求に応えた技術思想と技術データを収録した実践技術書 | |||||||||||||
| 0139P | 表面改質データハンドブック | ¥51,450 | 光・電子情報部品、精密機械部品、化学・エネルギー材料、高機能素材等の表面改質技術の広範な最新知見と機能別実用データを集大成 | |||||||||||||
| 0066P | 半導体材料の欠陥評価技術―GaAs基板評価・Si MOS界面評価 | ¥28,665 | GaAs固有の基板結晶問題、またSiでのプロセスによる欠陥・界面準位の変化など、半導体材料の転位とDeep Levelの問題を集大成 | |||||||||||||
| 0153P | 半導体の結晶欠陥制御の科学と技術―シリコン編 | ¥43,365 | 半導体シリコン材料の現象の本質に迫り、シリコン結晶欠陥の解明と制御に挑戦する科学・技術書 | |||||||||||||
| 0112P | 金属間化合物データハンドブック | ¥44,100 | 新機能化で注目を集める金属間化合物の諸性質・実用特性・応用領域すべてを集大成したわが国初のファインマテリアル・データハンドブック | |||||||||||||
| 0193P | ULSIリソグラフィ技術の革新 | ¥36,750 | わが国半導体産業の復権を賭け、最重要のリソグラフィ技術の変革を志向し、'90年代後半の開発思想を詳説した基幹技術資料集 | |||||||||||||
| 0174P | フラッシュメモリ技術ハンドブック | ¥36,015 | 次世代メモリの主流を狙うフラッシュメモリ技術の課題と特徴をまとめた画期的ハンドブック | |||||||||||||
| 0052P | エピタキシャル成長技術実用データ集【第1分冊―MOCVD】 | ¥20,580 | MOCVD技術の装置、材料からデバイス応用までデータを網羅 | |||||||||||||
| 0015P | 半導体工場環境清浄化総合技術資料集 | ¥35,280 | 超LSI時代の製造環境の諸問題を豊富なデータをもとに詳述した画期的実践指針 | |||||||||||||
| 0090P | 燃料電池設計技術 | ¥25,725 | 高効率の“第4の電源”として各方面の関心も高い燃料電池について、新しい材料開発の視点からの初めての設計指針 | |||||||||||||
| 0160P | ULSI DRAM技術 | ¥25,725 | 半導体メモリ技術のブレイクスルーを見据え、実用設計技術からデバイス・プロセス/装置・アセンブリ技術まで、統合的かつ現場的視点で説き明かした成書 | |||||||||||||
| 0188P | ULSI生産技術緊急レポートNo.1 半導体メーカのウエハ洗浄仕様と問題点 |
¥14,700 | 主要デバイスメーカ・ウエハメーカの協力により初めて実現した、洗浄仕様の実態と改善指針 | |||||||||||||
| 0220P | CMPのサイエンス | ¥32,340 | 化学・機械研磨技術の知見をベースに「半導体プロセス」を可能な限り「サイエンス」として捉え直す | |||||||||||||
| 0135P | 表面界面の超精密創成・評価技術 | ¥47,775 | 半導体集積技術のブレイクスルー、ピコメータ技術に挑む表面界面の超精密創成・評価技術の知見を集大成 | |||||||||||||
| 0055P | エレクトロニクス用結晶材料の精密加工技術 | ¥43,732 | 超LSIを中心とした近代エレクトロニクス用ウエーハおよび素子材料の精密加工技術 | |||||||||||||
| 0148P | Siマイクロマシニング先端技術 | ¥38,220 | マイクロセンサ・マイクロロボットなど、微小デバイスの加工技術として注目を集める新技術を、その原理から応用領域まで豊富なデータで詳述 | |||||||||||||
| 0141P | 感性計測先端技術集成 | ¥36,750 | ヒューマンエレクトロニクスを工学的レベルで解析・評価し、よりよい製品設計・生活空間造りに役立つ開発指針を集大成 | |||||||||||||
| 0157P | 材料別接合技術データハンドブック |
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| 0087P | 半導体実装技術ハンドブック | ¥40,425 | 技術の変遷が特に激しく、その割りには学会発表の機会等も少なく、ノウハウとして各社のファイルの中に眠りがちな半導体実装技術に焦点を当てる | |||||||||||||
| 0037P | 半導体プロセス材料実務便覧 | ¥38,955 | 半導体製造プロセスに用いられる各種材料の取り扱い方法実用データを集大成した実務書 | |||||||||||||
| NO | 書籍名 | POD価格 | 概要 | |
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| 0008P | 漁業補償実務資料集成 | ¥27,930 | 漁業補償の実務に関わっている担当者からの漁業補償に関する適切なる手引書が欲しいという声を受け作成した必携実務指針 | |
| 0028P | 最新版 漁業補償実務資料集<総合事例編> | ¥31,605 | 公有水面における各種権利の中でも、特に「特殊補償」としての性格を有する漁業権の15事例にわたる補償交渉・経過を経験者が解説した必携実務指針 | |
| 0230P | 水のリスクマネジメント実務指針 | ¥35,280 | 上水、河川・湖沼水、プール・温泉水、下水、排水等、あらゆる水のリスクの実態・評価の考え方と手法、対策技術を完全網羅した画期的実務指針表 | |
| 0171P | 新しい水の科学と利用技術 | ¥39,690 | 「水」研究の最新情報から「新しい水の応用例」までを紹介。21世紀に向けての製品開発と新しい「水」の開発に必ず役立つ1冊! | |
| 0034P | 富栄養化対策総合資料集 | ¥35,280 | 地域特性に適応した施策・技術と実例 | |
| 0236P | 生体・環境計測へ向けた近赤外光センシング技術 | ¥26,460 | 生体・環境物質の光特性に着目した画期的センシング技術と材料・デバイス技術を集大成 | |
| 0142P | 極限環境微生物ハンドブック | ¥47,775 | 極限環境微生物の産業的利用を図る企業の研究開発戦略に必備の情報資料集 | |
| 0202P | 乳化・分散プロセスの機能と応用技術 | ¥35,280 | 新機能を主眼に乳化・分散の新しい実用化技術と製品展開を集大成 | |
| 0091P | 乳化・分散技術応用ハンドブック | ¥36,750 | 超微粒子による各種素材・用途開発が期待されるエマルジョン技術の最新知見とノウハウを集大成 | |
| 0105P | 病態解析マニュアル | ¥24,255 | 臨床化学からのアプローチ 疾患の重症度、予後・治療効果の判定と臨床化学検査の相関を集大成 |
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| 0063P | 腫瘍マーカーハンドブック | ¥20,580 | 癌の診断・治療分野で脚光を浴びる腫瘍マーカーの知見とデータを集大成 | |
| 0097P | HLAハンドブック | ¥24,255 | 臓器移植で脚光を浴びるヒト組織適合抗原[HLA]研究の成果と、臨床応用の最前線を集大成した画期的成書 | |
| 0173P | 糖質エンジニアリングと製品化技術 | ¥38,220 | 糖質・糖鎖を使った新薬・新製品開発と製品化技術の新展開をまとめた技術資料集 | |
| 0061P | 実践臨床検査機器マニュアル | ¥11,025 | 現場での有用データの積み重ねからまとめ上げた自動分析機器の条件設定・運用管理ノウハウ集 | |
| 0122P | バイオサーファクタント | ¥40,425 | ニューバイオテクノロジーの新たな応用分野として注目されている生体界面性物質を学術的視野で集大成 | |
| 0099P | 新メタノール技術 | ¥18,375 | 燃料や新しいC1化学原料としてその変化に富んだ利用の可能性に大きな期待が寄せられているメタノールについて集大成 | |
| 0191P | LCA−製品の環境ライフサイクルアセスメント | ¥21,315 | オランダ・ライデン大学環境科学センター(CML)の許諾にもとづき、日本語版として出版される、LCAに関する成書 | |
| 0059P | フローサイトメトリーハンドブック | ¥20,580 | 癌の研究、診断・治療分野で飛躍的な成果が期待されるFlow cytometryの技術を実用の見地から解説した実践マニュアル | |
| 0049P | 新しい発癌のメカニズムと評価 | ¥18,375 | ||
| 0138P | 高性能ケミカルヒートポンプ応用事例集 | ¥38,220 | グローバル環境問題への技術的対策を提示 | |
| 0143P | スーパーファインセラミックス制御技術ハンドブック | ¥47,775 | 高次ファインセラミックス工業化の鍵を握る各要素制御技術の詳細と実際、装置・特性・評価の最新データを集大成 | |
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