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食品安全経営者会議


【開催日】2002年3月7日(木)
【会場】後楽園会館

共催
リバティ保険会社

対症療法から企業防衛のための理論武装へ。食の安全性をめぐり一昨年から相次ぐ重大 事故の発生と危害ポテンシャルの増大──食品企業を取り巻く環境は益々厳しさを増して おります。その中で日々苦闘されている中堅食品メーカー経営層の方々に実践的に役立つ戦略知識と実務情報を提供したい。これが本会議の狙いです。  このため前・NHK解説委員として著名な中村靖彦氏に特別講演「狂牛病が問いかけるもの」を依頼するとともに、企業防衛に不可欠な3つの視点:(1)食品企業の賠償責任はどこまで及ぶか、(2)損失を最小限に抑えるにはどのような対応策をとるべきか、(3)保険はどこまでカバー出来るか、に関し実戦経験豊富な講師陣に掘り下げた解説とノウハウの伝達をお願い致しました。  本会議を契機に、中堅企業の経営層の皆様が自信をもって自社製品の安全対策を語り、合理的な攻めの思想と戦術を体得されることを切に願っております。


◆開催プログラム 2002年3月7日(木)10時〜16時

1.[特別講演]狂牛病が問いかけるもの

(10:00〜11:00)  

中村 靖彦
前・NHK解説委員/明治大学客員教授

●プロフィール●
1959年東北大学文学部卒業。NHKに入り、教育局農事部などを経て解説委員に就任。農業・食糧問題を担当するとともに米価審議会委員など要職を歴任。 『狂牛病―人類への警鐘―』(岩波新書)『遺伝子組み換え食品を検証する』(日本放送出版協会)を初め著書多数。現在、明治大学客員教授。

2.食品企業の賠償責任はどこまで及ぶか

(11:10〜12:30)  

佐藤  泉 
佐藤泉法律事務所 弁護士

●プロフィール●
1987年、第一東京弁護士会登録。環境問題、PL問題に関する企業法務に精通し、日本弁護士連合会公害対策・環境保全委員会委員、第一東京弁護士会環境委員会委員、 東京都生活環境審議会委員としても活躍されている。「社長のための製造物責任法の予防と対策」(日本経営合理化協会)のビデオ監修や著作を初め、 その指導には定評がある。

1.本来の製造物責任の範囲
 1.1 原料に瑕疵のある場合
 1.2 加工方法に瑕疵のある場合
 1.3 流通過程で瑕疵が生じた場合
 1.4 商品表示に問題がある場合
2.食品の製造・販売・廃棄の多様化による責任の拡大
 2.1 産直の法的問題
 2.2 JAS法対応
 2.3 容器包装リサイクル法
 2.4 食品リサイクル法
 2.5 肥料取締法
3.その他
 3.1 行政対応・マスコミ対応
 3.2 消費者への信頼確保
 3.3 従業員の安全性

<12:30〜13:20 ランチブレイク>

3.緊急時対応のストラテジー−損失を最小限に抑えるリスク・コミュニケーション−

(13:20〜15:20)

後藤 正彦 
(株)博報堂イシューコンサルティング室

●プロフィール●
1975年(株)博報堂入社。PR局、CC局で企業の広報機能の支援・代行業務を実施。その中で多くのリスク・マネジメントの事例に直面し、 独自の技法を実践的に積み重ね、同社イシュー・コンサルティング室リーダーとして活躍している。近著に『緊急事態を乗り切る企業のリスク・コミュニケーション』(日本能率協会マネジメントセンター)がある。

1.企業のリスクマネジメント
・リスクがクライシスになりやすい時代
2.平常時対応のポイント
・平常時対応がリスクマネジメントの成否を決める
・危機管理担当組織と体制の整備
・平常時に出来ること、平常時にしか出来ないこと
3.緊急時対応のポイント
・緊急時、平常時とはここが違う
・対応態勢を固め、方針を決め、実施する
4.リカバリー対応のポイント
・事態は長期化するのか?
・受けたダメージを冷静に判断する

<15:20〜15:35  コーヒーブレイク>

4.保険はどこまでカバーできるか

(15:35〜16:00)

荻原 伸介
リバティ保険会社市場開発部長)

1.提供されうる保険カバー(リスク移転の道)
2.保険カバーとコスト(リスク保有)
3.伝統的保険と新しい補償の結合



*講演終了後、「保険実務相談会」(無料)を予定しております

【参加規定】

■受講料(1名につき)
36,000円(テキスト代、昼食代、コーヒー代を含む。)
※上記の受講料に別途消費税が課税されます。
(ランチブレイク:12:30〜13:20、コーヒーブレイク:15:20〜15:35)

■定員
80名(定員に達し次第、お申込みを締め切らせていただきます。)

■会場
後楽園会館「第1・2会議室」
【地図はこちら】
文京区後楽1-7-22  電話 03(3815)8171


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