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食品工場における金属腐食の実態と防止対策
“炎なき火災”の診断と対処法

【コードNO】 91026
【開催日】 2010年12月1日(水)10:00〜16:50
【会 場】 飯田橋レインボービル1F「A会議室」 【案内図
【受講料】 39,900円(38,000円+税)→ E-mailでの申込なら37,905円(36,100円+税)
【お申込み】
セミナー参加申込のお手続きはこちらから
【パンフレット】
但し、Adobe Readerのインストール(無料)が必要です。お持ちでない方は、ここからダウンロードできます。
金属の腐食は、食品産業においても身近な現象であり、複雑な形態の腐食損傷に至る事例も数多く報告されています。 一見、難解かつ複雑に見える腐食現象も、腐食に関する基本的な知識を正しく身につけることで容易に防止することもできます。
本セミナーは、金属の専門家ではない食品技術者を対象に、金属の腐食・防食とはどういうものかを理解して頂くために企画致しました。
本セミナーの聴きどころ!
徹底した現場志向で定評のある福崎智司先生(岡山県工業技術センター)から「業種を問わず、食品の加熱工程の設備や冷凍施設で金属腐食が多い。 なかなか公表されず、なぜ腐食したのか原因が分からないこともあり、私はこれを“炎なき火災”と呼んでいる。」というお話しを伺ったとき、衝撃を受けました。 「是非セミナーで採り上げたい!」と即座に思いました。
このたび福崎先生のご尽力により、なかなか明らかにされない食品工場での金属腐食の実態に関し可能な限り事例を集め、その原因とメカニズムを解明するとともに、産官学の専門家のご協力のもと効果的対策への様々なアプローチを議論し共有する場を初めてもつことが出来ました。
この画期的なセミナーに是非ご参加戴き、自社および協力工場の点検指針の一助としてお役立て下さるようご案内申し上げる次第です。 まさに“目から鱗”の体験が期待できるものと確信しております。

◆開催プログラム

  1. "炎なき火災":食品工場におけるステンレス鋼の腐食の実態と問題点

(10:00〜11:10)
福崎 智司
岡山県工業技術センター 研究開発部 化学・新素材グループ グループ長
  1. ステンレス鋼の種類と特徴
  2. ステンレス鋼の腐食とそのメカニズム(要因と対策)
  3. 食品および洗浄剤成分による腐食の実態とその対策
  4. 溶接部の洗浄性と溶体化処理の有効性
  5. <休憩5分>

  1. 不凍液による冷凍設備の腐食とその対策

(11:15〜12:15)
川村 文夫
栗田工業(株)開発本部 薬品開発グループ 研究主幹
  1. 不凍液(ブライン)の特性と腐食性
  2. 塩化カルシウムブライン特徴と防食方法
  3. 有機ブラインの特徴と防食方法
  4. 防食・防汚対策による冷凍機の省エネルギー
<12:15〜13:10 ランチブレイク>

  1. 食品工場における金属腐食調査事例とその対策

(13:10〜14:10)
高谷 泰之
元・兵庫県立工業技術センター 研究員
  1. ステンレス鋼の腐食損傷事例を中心に紹介
  2. 損傷事例から学ぶ防食技術
  3. 装置設計上のポイント
<休憩5分>

  1. 微生物腐食対策の最新知見

4.1 各種金属材料の微生物腐食とその対策(14:15〜15:25)
兼松 秀行
鈴鹿工業高等専門学校 教授・材料工学科長
  1. 微生物腐食の実例
  2. 微生物腐食のメカニズム
  3. 微生物腐食のこれまでの対策
  4. 将来動向
  5. <15:25〜15:40 コーヒーブレイク>
4.2 バイオフィルム成分の効率的洗浄除去方法(15:40〜16:50)
福崎 智司
岡山県工業技術センター 研究開発部 化学・新素材グループ グループ長
  1. バイオフィルムの特徴と金属腐食
  2. アルカリ剤の作用機構と有効性
  3. 次亜塩素酸ナトリウムの作用機構と有効性
  4. 界面活性剤による濡れの有効性

【参加規定】
■受講料(1名につき)
39,900円(38,000円+税)→ E-mailでの申込なら37,905円(36,100円+税、テキスト代・昼食代・コーヒー代を含む。)
■定員
40名(定員に達し次第、お申込みを締め切らせていただきます。)
■会場
飯田橋レインボービル1F「A会議室」 【案内図
〒162-0826 東京都新宿区市谷船河原町11  電話 03(3260)4791

【申込方法・その他】
  • 下の「参加申込」より、必要事項をフォーム内に記入の上、お申込みください。
    折り返し受講証と請求書をお送り致しますので、一週間以内に受講証が届かない場合はご連絡下さい。受講証は当日受付にご提示下さい。
  • 先着順に定員に達し次第締め切らせていただきますので、申し込みはお早目にお願い致します。
  • キャンセルは開催日3日前までに必ずご連絡をお願いします。それ以外での受講料の払い戻しは致しません。
  • 開催日までに入金が無くご欠席されても、事前にキャンセルのご連絡を受けていない場合は受講料を全額申し受けます。その場合には、後日テキストを送付いたします。
  • 申込者の都合が悪くなった場合は、代理の方の出席をお願い致します。

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