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2012年度セミナー情報
インターネットからのセミナー申込には5%割引価格(一部除く)を適用させて戴いております
2012年12月開催
食品工場における化学洗浄実践スキル ☆改善ポイント発見講座☆
【 N O 】
91227
【開催日】
2012年12月12日(水)
【受講料】
割引価格¥35,910


終了しました
現場の問題解決に奔走する福崎智司氏、伊藤日出生氏が、自らの豊富な体験から得られたノウハウを伝え、改善ポイント発見のための視点を共に学習する化学洗浄実践講座!
[第2回]分かりやすい食品微生物の基礎と正確な検査の方法を学ぶ
【 N O 】
91225
【開催日】
2012年12月5日(水)
【受講料】
割引価格¥35,910


終了しました
「基本的な部分から一歩踏み込んだ内容まで聞けてよかった」と好評の第1回に引き続き、行政経験者の講師陣を中心に「HACCPの効果的運用に必須の微生物の基礎」「規格基準設定の根拠と精度管理の進め方」「食品工場(弁当・仕出し工場)における微生物管理の要所」を“より深く”お伝えします。
2012年11月開催
NaIシンチレーション検出器を使いこなす
【 N O 】
91226
【開催日】
2012年11月29日(木)
【受講料】
割引価格¥24,937


終了しました
食品中の放射性セシウムのスクリーニング法として厚生労働省が例示するNaI(Tl)シンチレーションスペクトロメータにフォーカス!食品事業者のための必修プログラム
除染食品開発フォーラム2012
【 N O 】
91224


開催中止
昨年に引き続き、医学・薬学・食品科学の最新データを結集して「除染食品」の開発戦略を集中討議し、魅力的な情報をお届けします。
食品工場の改善:事例発表と意見交換会
【 N O 】
91223
【開催日】
2012年11月2日(金)
【受講料】
割引価格¥35,910


終了しました
【統一主題:品質コストと工場点検のあり方を考える】
「コストダウンと安全性・監査」の問題に真正面から取り組み、生産性と品質を同時に向上させる手法、流通の監査への効果的対応策を含め、現場の悩み事で意見交換します!
2012年10月開催
[第6回]食品危機管理者育成講座
【 N O 】
91222
【開催日】
2012年10月23日(火)・24日(水)
【受講料】
割引価格¥59,850


終了しました
企業における危機対応の「司令塔」=食品危機管理者を育てるため、行政経験者、ジャーナリスト、企業経営経験者などで構成する企画委員会自らがファシリテータとして徹底したケーススタディを行い、研修生に「危機管理の鉄則」を修得していただきます。
重大食中毒菌管理のためのバイオフィルムの防止策
【 N O 】
91221
【開催日】
2012年10月9日(火)
【受講料】
割引価格¥37,905


終了しました
日常管理の見直しを迫る食中毒菌アウトブレイクの真因=病原性細菌バイオフィルムの存在−工場の原水・使用水、製造設備、洗浄方法を総合的に点検し、確実な防止策を提示します。
2012年9月開催
清涼飲料水の微生物検査スキルアップ講座
【 N O 】
91220
【開催日】
2012年9月28日(金)
【受講料】
割引価格¥37,905


終了しました
清涼飲料水で汚染リスクの高い微生物にフォーカスし、耐熱性菌、異物識別を軸にデータ考察力を鍛えます。
食品原材料の安全確保策
【 N O 】
91219
【開催日】
2012年9月6日(木)
【受講料】
割引価格¥35,910


終了しました
食品原材料の規格基準・検査方法・検証体制を総点検し実務課題を提示します
2012年8月開催
[第6回]食品安全のための工場点検ワークショップ
【 N O 】
91218
【開催日】
2012年8月30日(木)・31日(金)
【受講料】
割引価格¥59,850


終了しました
好評の第6回!指導講師陣が一丸となって工場点検のノウハウの伝承に努めます
[第4回]化学物質対策研究会
【 N O 】
91217
【開催日】
2012年8月2日(木)
【受講料】
割引価格¥37,905


終了しました
相次ぐリコール問題への的確な対応策、混迷する表示一元化の見極めとリスク情報の伝え方にフォーカス!「情報交換会」により、実務課題の深掘りと今後の行動指針を提示します
2012年7月開催
異臭事故対応スキルアップ講座
【 N O 】
91216
【開催日】
2012年7月19日(木)
【受講料】
割引価格¥35,910


終了しました
異臭事故へのより迅速な対応を:機器を使用せず異臭の原因物質をある程度測定できるエキスパートの養成を目指します
食品微生物総合講座
【 N O 】
91215
【開催日】
2012年7月5日(木)・6日(金)
【受講料】
割引価格¥59,850


終了しました
海外戦略を視野に入れ、現場改善の手法から精度管理・最適な管理システムの選択まで集中的に学習します
2012年6月開催
商品設計における異味・異臭問題の予防策−食品包装からの実践アプローチ−
【 N O 】
91214
【開催日】
2012年6月20日(水)
【受講料】
割引価格¥35,910


終了しました
異味・異臭の予防に関し、商品設計(包装商品化)において検討する技術的課題の掘り起こし、保存実験と衝撃の関係および人が関与する課題の解決等について解説します
[第2回]芽胞菌対策研究会
【 N O 】
91213
【開催日】
2012年6月15日(金)
【受講料】
割引価格¥37,905


終了しました
好評の第2回−芽胞菌をより深く、実践的に理解するための集中講座!
放射性物質測定法とリスク管理研究会
【 N O 】
91212
【開催日】
2012年6月4日(月)
【受講料】
割引価格¥37,905


終了しました
現在の測定値は本当の値(真度)ですか?

「正しく測れているかどうかわからない」という多くの企業担当者の悩みにお応えして企画した、問題解決のための集中講座です
2012年5月開催
−小売流通・食品メーカーに聞く−
放射性セシウム規制値への対応策と運用実態
【 N O 】
91211
【開催日】
2012年5月29日(火)
【受講料】
割引価格¥37,905


終了しました
いよいよ施行された「食品中の放射性物質の新しい基準値」への的確な対応を目指し、主力企業の取り組みの実際を紹介するとともに、今後の実務課題を明らかにする食品産業特別研修会!
これで解決!カビクレーム
【 N O 】
91210
【開催日】
2012年5月16日(水)・17日(木)
【受講料】
副教材の有無で価格が変わります。


終了しました
カビ同定のノウハウからクレーム再発防止へのシステム作りへ!

※演習の理解を助けるため、副教材として『食品・施設 カビ対策ガイドブック』(日本食品衛生協会)を使用します。
[副教材をお持ちでない方(副教材を一緒にご購入下さい)]
割引価格:57,855円(税込)+副教材費3,465円
[副教材をお持ちの方(副教材を当日会場にご持参下さい)]
割引価格:57,855円(税込)
となります。お申込の際はご注意下さい。

(参考:過去の開催実績
2012年4月開催
予測微生物学による食品の最適設計手法
【 N O 】
91209
【開催日】
2012年4月27日(金)
【受講料】
割引価格¥37,905


終了しました
乳・乳製品・清涼飲料・惣菜の品質設計効率化のため着実に導入が進む予測微生物学の現況報告
 → 産業界の最前線と期限設定等への活用の実際をご紹介します

おいしい低塩・減塩食品を求めて[第2回]
【 N O 】
91208
【開催日】
2012年4月18日(水)
【受講料】
割引価格¥37,905


終了しました
好評の第2弾!さらに話題提供を強化し、主力食品メーカー・病院・宅配事業者を交えて「求められる減塩食品」に迫ります

(参考:過去の開催実績
2012年3月開催
微生物試験法の妥当性確認と検証の実際
【 N O 】
91207
【開催日】
2012年3月16日(金)
【受講料】
割引価格¥37,905


終了しました
新規試験法の導入から、日常の工程管理の試験法の選択まで−−数的指標を導入した新たなる規格基準における試験法のあり方

食品検査担当者の悩みに応え、妥当性確認と検証の具体例・実施手順を紹介します

(参考:過去の開催実績
[第2回]製品の微生物品質を確保する迅速検査・同定技術
【 N O 】
91206
【開催日】
2012年3月9日(金)
【受講料】
割引価格¥37,905


終了しました
工程・原材料・最終製品の迅速・精確な微生物検査を目指して

微生物迅速検査の基礎から最先端・現場適用の留意点まで、集中的に学んでいただけるようにプログラムを作成しました。

(参考:過去の開催実績
異物検出の最新動向と排除のノウハウ[第2回]
【 N O 】
91205
【開催日】
2012年3月2日(金)
【受講料】
割引価格¥37,905


終了しました
微小異物を確実に検出・排除する新技術 第2弾!

第1回参加者の皆様のご要望にお応えし、デュアルX線の最新情報・効果的な毛髪検出・粉体中の異物除去技術・確実な異物排除のため製品の全量検査/管理システムを、“ユーザーの視点から”詳細にご紹介します。

(参考:過去の開催実績
2012年2月開催
[第5回]食品安全のための工場点検ワークショップ
【 N O 】
91204
【開催日】
2012年2月27日(月)・29日(火)の2日間
【受講料】
割引価格¥59,850


終了しました
さらに演習のウエイトを高め、より実践的なカリキュラムに!
  • 「海外工場の点検」を新設するとともに、初日から演習形式を導入。様々な角度から 「点検者とは何か」を討議し、徹底的に理解していただきます。
  • 2日目のグループ演習もさらに増強!問題点の発見・分析評価のスキルを磨き、報告の ロールプレイを通して「聞き上手」になる秘訣を伝授します。
  • 「マニュアル人間」を排し、目的に応じた点検を“現場目線”で的確に実施できる人材 教育プログラムです。
(参考:過去の開催実績
[第5回]食品危機管理者育成講座
【 N O 】
91203
【開催日】
2012年2月15日(水)・16日(木)の2日間
【受講料】
割引価格¥59,850


終了しました
  • 本講座は行政経験者、ジャーナリストが企画委員会を組織し、食品危機管理者育成のために自らファシリテータとして、少人数グループ編成による徹底したケーススタディと緊密な対話を行うことが特色です。
  • 第5回を迎え、元検察官で企業法務・コンプライアンスにおけるわが国の第一人者 郷原信郎氏を講師としてお迎えし、不二家信頼回復対策会議議長、九州電力第三者委員会委員長としてのご経験を通して、企業におけるクライシスマネジメントの精髄を語っていただきます。
  • 本講座の中核となる「危機管理体験報告」は、スターゼン株式会社、花王株式会社、雪印メグミルク株式会社にご協力をいただき、危機対応の当事者として対外的に困った点、どのような点を反省し今に至ったかを含め、対行政・マスコミ・社内・流通・消費者等の視点から詳細に報告をしていただき、問題の本質を学習します。
(参考:過去の開催実績
2012年1月開催
睡眠改善機能食品フォーラム
【 N O 】
91202
【開催日】
2012年1月26日(木)
【受講料】
割引価格¥37,905


終了しました
深刻さを増すわが国の睡眠事情−豊富なエビデンスに基づき、機能性食品の立場から睡眠改善のための研究戦略・評価法と商品開発の方向性を討議します。
芽胞菌対策研究会
【 N O 】
91201
【開催日】
2012年1月17日(火)
【受講料】
割引価格¥35,910


終了しました
芽胞菌を深く知り、効果的対策を見出す集中講座!
  • 講師陣はいずれも現場を熟知する気鋭のエキスパート。
    あらかじめ受講生に質問表を配付し、寄せられた疑問点を含め対策のポイントを詳細に解説して頂きます
  • さらに製造現場の悩みに応えるため、各講義ごとに15〜20分間のQ&A時間を設けます。質疑応答を重視したプログラムです。


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