「食品事故はなぜ減らないのか」
徹底解析講座

可能な限り事故発生の本質要因と細部に迫り工場改善の確かな手がかりを修得する講座を開設したい。この思いで本講座を準備致しました。

本年3月、コーディネーターの天野典英氏（NPO法人カビ相談センター）を中心に講師陣が集まりカリキュラム具体化に向け真剣な討議を進める中で、「異常に気づかない風土を組織として作っている。」「何のための日報、何のための記録か？」「記録が嘘をついている。」等、製造現場の実態と問題点に関し鋭い指摘が交わされ、事故防止の新たな視点とノウハウの獲得を目指す本プログラムをまとめて戴きました。

冒頭に特別講演を戴く警察大学校　樋口晴彦教授は、上級職として警察庁に勤務後外務省情報調査局、内閣官房内閣安全保障室に出向され、ペルー大使公邸人質事件、オウム真理教事件等の対応に従事されてきた危機管理の専門家です。著書『組織行動の「まずい?」学─どうして失敗が繰り返されるのか』を一読すると、同氏の極めて冷静で客観的な分析力に脱帽します。

長年にわたり重大危機の最前線に飛び込み、その後企業不祥事研究の第一人者としてご活躍されている同氏に、事故発生の本質要因に斬りこんで戴きます。

次に、個人に着目し、ヒューマンエラー、コミュニケーションの視点から日常業務の細部に光を当て問題解決のプロセスを探ります。講師は堀内正義氏（日本生活協同組合連合会）と江川　永氏（元 カネテツデリカフーズ株式会社）です。

堀内氏は日本生協連の取引先の工場点検で日々飛び回っておられます。同氏の鋭い監査は定評があり、「あの人の眼はごまかせない」と点検先の現場のプロたちの折り紙つきです。

江川氏は前職で仕入商品室のリーダーを務められ、同社の製造委託先の管理、育成・指導を担当されてきました。独自に考案された手法で委託先の毛髪混入クレームを激減させた実績をおもちです。現場を動かすコミュニケーションの実践事例を語って戴きます。

さらに講師陣が、ある食品工場の現場環境と帳票類を提示し、そこに潜む問題をグループ討議で洗い出し、事故発生のリスクを減らすための方策を全員で確認し共有します。

是非この機会をご活用戴き、現場のリスク情報感度と対応力の強化にお役立て下さるよう、ご受講をお勧めする次第です。